晒胡萝卜干丝的做法
材料
主料:干丝150g、晒胡胡萝卜150g;
辅料:油适量、萝卜盐适量、干丝生抽适量、晒胡青椒适量、萝卜红椒适量、干丝葱适量、晒胡大蒜适量
胡萝卜炒干丝
1
干丝切条
2
胡萝卜洗净切成条
3
青椒、萝卜红椒切菱形片,干丝葱蒜切小片
4
锅中油热,晒胡放入葱蒜煸香
5
倒入干丝炒匀
6
放入胡萝卜继续炒
7
放入青椒、萝卜红椒,干丝倒生抽、晒胡加盐,萝卜大火炒2分钟
8
炒熟装盘即可
晒萝卜的干丝切法
首先选择新鲜萝卜,洗干净先晾晒一天,晚上收回撒盐,腌制一晚,第二天再拿出去晒,晒到水份完全蒸发,这样晒出来的萝卜干好吃。下面介绍做法:
准备材料:白萝卜100斤、粗盐1900g/2000g
制作步骤:
1、首先收获一百斤新鲜白萝卜(或在市场直接买)
2、洗干净外皮(不需削皮)
3、每个切开两边
4、选一处阳光充足干净的场地,把萝卜切面向上平铺在竹匾上(竹匾上铺一层稻草,或直接用一张竹席也可),晒到日落前
5、日落前把它们收下来放进大盆,接下来撒盐,一边用手搓,让萝卜可每个均匀沾上盐(粗盐在这个步骤大概用去一半)
6、把搓好盐的萝卜们一层一层叠进缸里,注意:叠一层萝卜撒一层盐,均匀撒,把余下的盐撒完
7、第二天继续拿出去晒
8、晒到这个样子表示差不多了,蒸发干水分即可以收成
1、如果你腌制的萝卜干是比较干的话,在切之前一定要先泡泡水,这样做的话不仅可以使萝卜干变软,而且可以去掉萝卜干的一些咸味,吃起来不要太咸。
2、萝卜干泡好水后拿出来沥干水分后就可以切了。一般来说我们都是把萝卜干切成短条形状,因为这样的形状吃起来又双扣,而且就算再加工去加辣椒炒的话也很好炒入味。
(责任编辑:健康养生)
推荐文章
-
黑洞是宇宙当中最为神秘的天体之一。黑洞这一概念自提出以来,就一直以神秘莫测的特点引发人们的探索欲和好奇心。本文将揭秘宇宙中最神秘的天体之一黑洞。一、黑洞的定义黑洞这一概念最早是20世纪的科学家科学家卡 ...[详细]
-
【冰箱一直制冷怎么办?或许这些都是问题】最近这个话题在互联网各个社交平台和工具上非常火爆,小编也没有完全理解其中的意思,所以多方搜索查询了些资料并写了本文,下面就和各位网友分享下小编所了解到的知识,希 ...[详细]
-
最近,社交网络上掀起了一股关于【空调一打开就跳闸 通常是这几个原因】的热潮,不少网友都在寻找相关资讯。小编也不例外,经过一番了解后,决定将这些有趣的内容分享给大家。空调是一种非常常见的家用电器,被越来 ...[详细]
-
近期,【我的金陵洗衣机出现故障了怎么办?金陵洗衣机故障码】在各大社交平台上频频亮相,引发了广泛关注。小编也紧跟潮流,搜集了一些相关资料,现在就来和大家分享这一话题的最新动态。金陵洗衣机出现故障时,会显 ...[详细]
-
黄焖鸡,中国传统美食之一,可以说是男女老少都特别喜欢的一道家常菜了。相信大家都吃过黄焖鸡了,平常在路边也可以看到很多的店面。它的汤和肉都是一绝,汤红亮亮的,油但是又不腻,肉的口感也是非常的好,非常滑嫩 ...[详细]
-
最近,【抽油烟机用什么清洗?抽油烟机清洁小窍门】成为了互联网社交平台上的新宠,引起了广泛关注。小编也对其产生了浓厚兴趣,通过多方查询和资料整理,撰写了本文,希望与大家分享我所掌握的【抽油烟机用什么清洗 ...[详细]
-
生活中的点点滴滴,蕴含着无尽的智慧和经验,让我们一起探索生活中的各种小知识吧!搜索到这篇文章,相信您一定对【热水器不加热如何维修?掌握技巧轻松解决】相关的内容比较感兴趣,下面请随小编一起来了解下具体情 ...[详细]
-
你是否注意到了近期各大论坛上频频出现的【芒果怎么催熟芒果怎么催熟最快方法)】?没错,它已经成为了当下的热门话题。小编也为大家整理了一些相关内容,一起来看看吧!一、芒果怎样催熟不烂?一、米缸催熟法1、米 ...[详细]
-
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...[详细]
-
想必很多小伙伴对于【闭路电视屏幕黑屏怎么办?这几个地方是主要原因】都比较感兴趣,今天深港小编为大家收集整理一些关于【闭路电视屏幕黑屏怎么办?这几个地方是主要原因】的内容,希望能对您有所帮助,这就分享给 ...[详细]
热点阅读